Национальный природный заповедник пика Живе находится в самой северной точке департамента Арденны. Площадью в 354 гектаров, заповедник разделен на 11 зон и занимает территорию 6 коммун. Пик Живе известен с 19 века и представляет интерес с точки зрения изучения геологии и цветов. В 1990 году ассоциация «Ла Вален» инициирует включение наиболее значимых природных мест в число Национальных природных заповедников. Таким образом, в 1999 году заповедник пика Живе был создан официально. Первый проект по устройству заповедника был подписан в 2003-2007 году.

На протяжении всей истории своего существования, заповедник был экономическим и транспортным центром. Поэтому на территории, и заповедника и поблизости от него, расположены многочисленные укрепления: форт Шарлемон, порт де Франс, который защищает въезд в Живе, башня Грегуар 11 века, которая играла важную роль в охранении автомобильных и речных дорог, незаконченный форт горы д'Ор.

Животный мир.

Около 12 видов летучих мышей регулярно появляются в природных зонах заповедника, среди них – большой и маленький подковоносы, нетопырь с рваными ушами…

Более 70 видов птиц обитают на территории заповедника, треть из которых занесена в Красную книгу. Например, филин, козодой, европейский козодой, лесной жаворонок… Перечень растений составляет 455 видов ,11 из которых охраняемые в Шампань-Арденнах и 35 внесены в Красную книгу региона, такие как Белая полынь, Дикий казильник, ярко-красная герань.

Оригинальные блюда, вина с изысканным вкусом и ароматные пряности и специи – все это прославило французскую кухню на весь мир. Каждый регион Франции славится своей традиционной кухней и зачастую между «соседскими» рецептами нельзя найти ничего общего.

Маленький бургундский городок Флавиньи известен своими фантастическими леденцами – маленькими анисовыми горошинами, покрытыми несколькими слоями сахарной пудры. На сегодняшний день производитель лакомства (фабрика, расположенная в стенах старого монастыря) включена в список ста наиболее известных кулинарных достопримечательностей Франции и выпускает драже со вкусом фиалки, жасмина, малины, розы, апельсина и других ароматических добавок. А ведь было время, когда производство столь популярного во Франции кондитерского изделия стояло под угрозой полного исчезновения.

История появления аниса во Флавиньи исходит к временам, когда происходила жестокая битва между войсками Цезаря и галлами. Недалеко от деревушки Флавиньи находился госпиталь римлян. Для лечения раненых римские лекари использовали зерна аниса, и на территории деревеньки один из них засеял маленький кусочек земли. С тех пор в этих краях стали дарить анисовые зерна в качестве ценного подарка дорогим и уважаемым людям. В 1632 году монахи – бенедектинцы, обосновавшиеся в монастыре Флавиньи, разработали рецепт удивительного лакомства – анисовое зернышко несколько дней напыляли слоями сахарной пудры, тщательно сушили и затем обрабатывали ароматической эссенцией розы или апельсинового цветка. Анисовые драже моментально покорили всех самых привередливых французских гурманов. Говорят, что перед тонким вкусом леденцов не устояли герцоги Бургундские и принцы Конде, сама Бланка Кастильская, мать Людовика Святого, баловала себя анисовыми горошинами.

Во время революции монахи были изгнаны из стен аббатства, монастырь стал потихоньку разрушаться, и казалось, что искусство создания бургундских леденцов будет потеряно навсегда. Однако французы слишком трепетно относятся к традициям и несколько энтузиастов возродили производство анисовых драже.

Сегодня владелицей фабрики является Катрин Труба и она не только руководит процессом производства, но и заботится об историческом наследии Флавиньи. Катрин привлекает археологов к работам в окрестностях городка и уже на сегодняшний день восстановлена древняя капелла Сент – Рен, обнаружено два захоронения ХII века.

Благодаря стараниям нынешних хозяев, фабрика производит до 250 тонн анисовых горошин ежегодно, и свежие, шелковистые драже тают во рту сладкоежек.

Первый национальный парк Германии был основан в 1970 году на юго-востоке страны, в Баварии, и увеличен до общей территории в 243 кв.км. в 1997 году. С Шумавским национальным парком, расположенным на востоке Европы, сегодня это самое крупное охраняемое лесное хозяйство в Центральной Европе.

«Оставьте природу природой» - вот девиз национального парка лесов Баварии. Здесь, как нигде в Европе, природа развивается в полную силу и по своим собственным законам.

Посетителей приглашают вблизи понаблюдать за захватывающими процессами, происходящими во время создания нового дикого лесного заповедника. Поддайтесь искушению пройтись по горам, заросшим на 95% лесом. На их вершинах вы увидите панораму многочисленных лесов Баварии и Шумавы. Среди природных преимуществ этих лесов - загадочные торфяники Черного Леса, горные ручьи с прозрачной водой и озеро Рахельзее, единственное ледяное озеро национального парка.

Суровый континентальный климат с длинными и снежными зимами, а к тому же разница высот от 60 до 1453 метров, создают специфические условия для животных этого региона: филины, совы, вороны, а также более привычные для европейцев животные - выдры, тетерева, рябчики, пестрые дятлы.

Прекрасно обозначенные 300 км лесных троп, почти 200 км велосипедных дорожек и около 80 лыжных трасс позволяют насладиться уникальными пейзажами региона как зимой, так и летом. К этому можно добавить целых ряд бесплатных учреждений для культурного времяпрепровождения и отдыха. Среди последних – инфоцентр Ганс-Айзенман-Хаус около Нойшонау с выставками растений, камней и животных. Оптимальные условия для исследований национального парка предлагают исследовательские тропы, а также места для исторических прогулок в лесу (Вацлик-Хайн и Шахтен-унд-Фильце).